姜的功效与养生益脑

古方中医百科：姜除含姜油酮、姜油酚和姜油醇外，还含有蛋白质、糖、脂肪和丰富的铁盐等。常食生姜有利于防病治病。

　　古方中医解答：解食物中毒  生姜可缓解食物中毒。食鱼、蟹后，若出现呕吐、腹泻、腹痛等症状，可用生姜和紫苏叶各30克，水煎，加红糖适量，每日分2次服用。一般在吃螃蟹时，用姜末、醋、糖配食是有一定道理的。因螃蟹性寒，又有腥味，用热性的姜配食可减少对脾胃的伤害，特别是对脾胃虚寒者更有益。吃野菜中毒，口舌发麻时，立即嚼生姜，可缓解病情。

　　古方中医疗效：养生益脑　因生姜中含有姜辣素和有芳香气味的挥发油，可使血液稀释，流动更畅通，向大脑供应更多的氧气和养分。另外，生姜中还含有姜烯酚、天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、甘氨酸等，这些成分对神经系统的信息传递有作用。
　　
          古方中医指导：吃姜的注意事项：生姜食用不当会造成不良后果。不能一次吃得过多或长时间过量食用，否则会给身体带来不利影响。姜辛辣、性热，大量食用生姜，刺激胃肠器官，使消化和吸收功能减弱。受寒后引起的喉痛、喉干、大便干燥不宜用生姜。患痔疮、肠结核、胃出血和细菌性痢疾者也不宜服用。不要吃腐烂变质的生姜，因生姜腐烂变质后可产生有毒物质，而且毒性很强，这种有毒物质被胃吸收后可很快到达肝脏，导致肝细胞中毒变性，甚至可危及生命。

吃姜的注意事项：生姜食用不当会造成不良后果。不能一次吃得过多或长时间过量食用，否则会给身体带来不利影响。姜辛辣、性热，大量食用生姜，刺激胃肠器官，使消化和吸收功能减弱。受寒后引起的喉痛、喉干、大便干燥不宜用生姜。患痔疮、肠结核、胃出血和细菌性痢疾者也不宜服用。不要吃腐烂变质的生姜，因生姜腐烂变质后可产生有毒物质，而且毒性很强，这种有毒物质被胃吸收后可很快到达肝脏，导致肝细胞中毒变性，甚至可危及生命。

吃姜的注意事项：生姜食用不当会造成不良后果。不能一次吃得过多或长时间过量食用，否则会给身体带来不利影响。姜辛辣、性热，大量食用生姜，刺激胃肠器官，使消化和吸收功能减弱。受寒后引起的喉痛、喉干、大便干燥不宜用生姜。患痔疮、肠结核、胃出血和细菌性痢疾者也不宜服用。不要吃腐烂变质的生姜，因生姜腐烂变质后可产生有毒物质，而且毒性很强，这种有毒物质被胃吸收后可很快到达肝脏，导致肝细胞中毒变性，甚至可危及生命。