痛风食谱！

口味蛇



鲜红辣椒75克        姜25克
八角1克        桂皮1克
香叶1克。         
植物油150克        香油5克
辣妹子酱20克        豆瓣酱10克
花生酱5克        肉清汤1000克
詹王鸡粉13克        老抽10克
湿淀粉10克。

1、将活蛇宰杀后去皮，切成长约10厘米的段。

2、炒锅中放入油，加入香料及调料，下入蛇段小火煸炒片刻，倒入肉清汤，改用文火煨制七成烂，取出留原汤。

3、把红椒切成10厘米左右的段，下锅片刻后，加入煨好的蛇和原汤适当调味，然后勾芡淋上香油，出锅即成。
口味蛇的做法小贴士
制作要诀：
蛇段煨制时不宜过烂。
健康提示：
有祛风湿，通经络的功效。

木须瓜片



鸡蛋150克        黄瓜100克
木耳(水发)
黄花菜(干)50克         
盐3克        味精1克
大葱5克        姜2克
植物油35克

1. 将黄花（黄花菜）、黑木耳用温水泡软；
2. 把鸡蛋打入碗内，搅开；
3. 将葱、姜洗净切成末；
4. 黄瓜洗净，斜刀切成薄片；
5. 黄花切段；
6. 炒锅加油烧热，放入蛋汁炒成蛋花倒出；
7. 原锅加油烧热，放葱、姜炒几下，再放瓜片、黄花、黑木耳、味精，煸炒透，加入蛋花翻炒几下即可出锅。
木须瓜片的做法小贴士
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

黄瓜拌粉皮



黄瓜200克        粉皮60克
香油15克        酱油15克
盐4克        醋5克
味精2克

1.将黄瓜洗净，切成丝，用盐稍腌一下，控去水装盘。
2.将粉皮放入碗内用开水涨发，再用凉水浸凉，控净水，铺在黄瓜丝上面。
3.葱切细丝，放在黄瓜丝和粉皮上面，浇上酱油、醋、香油、味精，拌匀即成。

桃仁丝瓜



丝瓜300克        核桃100克
盐2克        料酒5克
味精3克        淀粉(豌豆)6克
鸡油6克        植物油50克

1.将淀粉加水适量调匀成水淀粉约12克，待用；先刮去丝瓜外层老皮，切滚刀块。
2.油勺上旺火，注入净油，烧热至五六成油温，下入丝瓜略炸；随即下入桃仁滑透，将油同丝瓜、桃仁倒入漏勺内，控净油。
3.原勺加高汤、盐、味精、料酒，放丝瓜、桃仁，上旺火见沸，调好口味，用水淀粉勾芡，淋入鸡油，出勺装盘即成。
桃仁丝瓜的做法小贴士
制作要诀：
调料中的植物油作材料滑油用，所以宜准备比实际消耗量多一些
食物相克：
核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。
核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。

素炒瓜片



西葫芦350克         
盐3克        植物油20克
味精2克        虾皮10克
大蒜(白皮)10克

. 将西葫芦刮去外皮，切成薄片；
2. 虾皮淘洗干净备用；
3. 大蒜去皮剁成蒜末；
4. 炒勺放火上，倒入植物油，油热后先放入少许蒜末煸出香味；
5. 再加入虾皮、盐，最后倒入西葫芦片，翻炒片刻；
6. 瓜片快熟时，倒入蒜末，翻炒两下，再加入味精拌匀装盘即可。
素炒瓜片的做法小贴士
健康提示：
西葫芦除水分以外，含有糖类较多，还含有一些纤维素，维生素等。

节日到，跟吃干上了

zsx1977 发表于 2014-1-16 17:03
节日到，跟吃干上了

是啊，我是个吃货，哈哈

┏﹎/灬葉 发表于 2014-1-16 17:08
是啊，我是个吃货，哈哈

吃出健康也不错

zsx1977 发表于 2014-1-16 20:14
吃出健康也不错

这是前提条件啊

第一个菜应该很好吃，好久没吃过长虫了

菜都好香啊

懒人 发表于 2014-1-17 23:27
第一个菜应该很好吃，好久没吃过长虫了

好吃的

白天不锁门 发表于 2014-1-18 11:30
菜都好香啊

好吃啊

吃货报道了。

忘记了名字 发表于 2014-1-18 21:37
吃货报道了。

谢谢

圈里好多吃货哦！

玫子 发表于 2014-2-9 22:10
圈里好多吃货哦！

民以食为天嘛