新手的红茶玛德琳蛋糕

凉城 · 发表于 2015-4-19 11:39:13

新手的红茶玛德琳蛋糕Soshaw
关于玛德琳，据说愿与法国一个女仆临时烤的一个小糕点，等到好评，然后以这个女仆的名字命名的，不过因为形状的关系，又被叫为贝壳蛋糕。虽说是法国风味的小甜点，但是制作起来却非常简单方便，不需要打发，所有材料混合再一起就可以制作啦。关键我觉得味道很好，拿来送人当伴手礼也是很好的选择。

材料：
名称重量鸡蛋2个低粉100克红茶碎3克细砂糖80克黄油100克泡打粉3克蜂蜜20克香草精适量

步骤：1、鸡蛋加白砂糖打散

2、加入蜂蜜和香草精搅拌均匀

3、加入低筋面粉，泡打粉以及红茶末搅拌均匀

4、加入融化的黄油，搅拌均匀

5、搅拌均匀后，放冰箱冷藏一个小时

6、冷藏后的面糊倒入模具内进烤箱 180度烤15分钟即可

7、凉透就可以密封包装

8、也可以趁热的时候吃

9、用来搭配红茶是最好不过的小点心

10、打包做伴手礼送人也是很好的选择

提示：1、红茶碎，选的是Taylors of harrogate泰勒茶的金装红茶包。2、香草精是自己用白朗姆酒+香草豆荚泡了五年，没有可不加。3、玛德琳的模具是 Cakeland贝壳式黑钢15连钢模，也可以换成别的模具来做。

伊拉 · 发表于 2015-4-19 11:47:43

谢谢分享

zgz456789 · 发表于 2015-4-19 12:01:16

好想吃！

zgz456789 · 发表于 2015-4-19 12:01:31

感谢分享！

我是药学谜 · 发表于 2015-4-19 16:05:41

好吃吗？

alei8210 · 发表于 2015-4-20 14:00:03

我来了

dcf · 发表于 2015-4-20 16:49:29

食物很美味，生活很美好，楼主很会生活啊

风雨 · 发表于 2015-4-20 16:50:23

好好吃的样子

hlyandwq · 发表于 2015-4-20 17:12:39

女孩子们喜欢甜食.

hlyandwq · 发表于 2015-4-20 17:12:48

来顶一下,顶个袋子.

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