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[专业知识] 关于人参知识扫盲

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小七 发表于 2016-1-15 22:23:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 小七 于 2016-1-20 23:41 编辑

        说起人参,或许大家都特别熟悉,每次看电视看到地主、贪官快死的时候喂一碗野山参汤。可以把人从阴间拉到阳间,为什么只有地主或者贪官才吃得起?因为那时候人参贵啊 !

        但是现在有关数据显示,全球人参市场每年总产量约1万吨,其中我国年产量在7000吨左右,占全球的70%-80%。但与此反差极大的是,世界人参总产值约500亿元,我国却只占其中16亿元,不到世界总产值的4%,产量与产值相差20多倍。
        抛开世界人参市场格局来说,按《中国药典》分类只有野山参和园参。明显与现在中药市场不接,目前,市面上人参商品主要有以下几种:
1未命名 -1.jpg

        在我们药学人员的生活中一般接触到野生人参或者说野山参的机会并不多,我接触中药这么多年也仅仅见过几次野生人参,还是在电视上见的。我们接触更多的是园参,也就是这货:(单支重量在250克)
1人参(鲜,单支250g) (14).jpg

        以它为原材料加工成我们常见的几种参产品:
1加工品分类.jpg

        在目前的药材市场充斥着各种各样的红参,大家去广州的清平、河北的安国、四川的莲花池、安徽的亳州、河南的禹州就知道这句话什么意思了。在挑选生晒参时:要看颜色和闻气味,颜色一般不会太白,有点泛黄,闻起来有人参的天然香味,当然要与人参香精的味道区分开,因为提取过的人参喷上这种香精后也有一种参香味,但不纯正,说白了,需要接触的多才行。而红参则不一样,在我们专业课本中看到对红参的要求:
11.png
而在实际情况下更要注意参体的质地,先看下面几种次品红参:
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这些红参普遍有一个特征:参体质地不透明,表面不干净。因此,在选购红参的过程中,闻气味已经决定不了参的品质了,主要还是看:参体干不干净,质地透不透明
说到红参,不得不说一下高丽参,中国药典没有记载高丽参,高丽参只属于红参中的一种,个人认为高丽参分为狭义和广义两种:
        狭义:仅产地而论,产自韩国或者朝鲜的人参叫做高丽参,就像产自日本的人参叫东洋参一样。
        广义:从炮制方法论,高丽参可以理解为人参的炮制品,只要是利用韩国或者朝鲜(主要指韩国)技术加工的人参都可以称之为高丽参。
        在现在的药店,大多数已经把高丽参完全曲解了,只要是压制成方形的红参都标为高丽参,实际上这些应该叫做“模压红参”。
先给大家两张高丽参的图片看看对比一下:
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高丽参切片对比:
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鉴别高丽参要点:
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        说了这么多专业知识,究竟如何选择高丽参,大家心中都有一杆称。个人觉得一定要选择品牌。不在乎钱的壕、觉得端午节变成韩国的也无所谓的可以选择进口品牌如正官庄,国人当然要选择国产品牌正韩高丽参,依托韩国技术,打造中国高丽参产业。质量杠杠的!
        高丽参作为高端滋补品,一定要明白高丽参到底该怎么吃!(以下观点仅个人见解,不做用药指导。)
1、高丽参与高血压。
很多人第一反应是高血压绝对不能用高丽参。之前我也是这么认为,但是偶尔一次我改变了这个看法,缘起一个阿叔,身体健康,但是血压血脂都有点高,160/135。喜欢早期晨练,但是一直没吃药,每次晨练后气喘吁吁的,那时候在店里聊天我就推荐他少量吃高丽参,每天3-5片,早上晨练时口含,到我辞职之前他的血压降到145/125。我让他坚持吃。因此我觉得高丽参用对可以降血压。
这是我在一本书上看到的方子:生地人参何首乌鸡汤
组成:制首乌30克,母鸡1只,生地黄20克,高丽参10克,精盐,生姜,黄酒各适量。
制法:制首乌、生地、高丽参洗净,用纱布包制首乌、生地、高丽参纳入鸡腹内,放入沙锅中,加水适量,煨熟。从鸡腹内取出药袋,再加入精盐、生姜、黄酒调味即成。
功效:补肝养血
用途:适用于动脉硬化性心脏病、高血压等。
用法:每日1~2次,佐餐食用,生首乌不能用,以防中毒。
注意事项:
1、血压不稳定,忽高忽低者忌服高丽参。
2、血压在服用药物后可保持正常值者,服用高丽参需少量多次,且每次服用不得超过8克。
3、一旦出现上火、面红耳赤……等症状,停服一到两日。

以上方剂出自陈友平付群主编《国药绝用人参》P63 。
2、高血压与冠心病:
益气温阳化瘀汤
组成:
高丽参10克,当归20克,生地10克,桃仁25克,红花9克,牛膝9克,赤芍12克,枳壳6克,川芎6克,桔梗6克,附片6克,柴胡3克,甘草3克。
制法:上诸药水煎取药汁
功效:益气温阳,化瘀通脉。
用途:适用于冠心病、心肌梗死。
用法:每天一剂,分两次服。气滞血瘀柴胡加至9克;气虚血瘀型重用高丽参至30克,另顿服;阳虚血瘀厥逆型附片用至45克,另煎均分3次服。

以上方剂出自陈友平付群主编《国药绝用人参》P64-65 。
3、高丽参与失眠多梦
现在处于亚健康的年轻人太多了,药店往往认定老年人才需要滋补,忽略了年轻人也要调整亚健康。因此高丽参配合其他中药调节睡眠效果远远比脑白金来的更安全。下面方子出自以上方剂出自陈友平付群主编《国药绝用人参》P90-91 。
人参炖乌鸡
配方:正韩高丽参3克,乌骨鸡1只,桂圆肉50克,玉竹15克。
制法:乌骨鸡宰杀后去毛及内脏,冲洗干净,剁成大块,下入沸水锅内烫去血水,再放入沙锅内,加入适量的水,放入桂圆肉、人参、玉竹,烧开后周小火炖至熟烂即可。
功效:大补气血,生津止渴。
用途:适用于气血亏虚,气阴不足所至咽干口燥,头晕眼花,神疲乏力,失眠,便秘者。
用法:佐餐食用。

更多方剂后期慢慢补充。


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liuhei8852 发表于 2016-3-16 23:58:17 | 显示全部楼层
我还怎么看
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menther 发表于 2016-1-19 14:40:40 | 显示全部楼层
真的学习了,谢谢楼主
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乖乖隆的咚云 发表于 2016-3-18 22:26:49 | 显示全部楼层
很好的学习资料  谢谢楼主
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qa201 发表于 2016-1-22 08:50:59 | 显示全部楼层

努力学习中...
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swardtang 发表于 2016-1-17 19:30:49 | 显示全部楼层
顶顶更健康
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bobo2015 发表于 2016-4-10 13:54:56 | 显示全部楼层
绝对要珍藏
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gxglpf 发表于 2016-4-9 13:15:17 | 显示全部楼层
长知识了,很受用
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luyiwanglei 发表于 2016-3-9 10:45:21 | 显示全部楼层
长知识了 谢谢楼主
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雷雨lcy 发表于 2016-3-7 10:02:59 | 显示全部楼层
真的学习了,谢谢楼主
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bbting 发表于 2016-3-3 16:41:15 | 显示全部楼层
来学习学习
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maomao4328 发表于 2016-1-15 22:28:58 | 显示全部楼层
看看

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马云 发表于 2016-1-16 06:29:06 | 显示全部楼层
太好了,专业
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envision 发表于 2016-1-16 08:15:15 | 显示全部楼层
感谢楼主分享
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wsh517416 发表于 2016-1-16 09:52:02 | 显示全部楼层
请教我喝了参汤会流鼻血是怎么回事呢?
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kakano 发表于 2016-1-16 09:53:52 | 显示全部楼层
感谢分享!
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差一点丶君子 发表于 2016-1-16 10:05:47 | 显示全部楼层
谢谢分享,像你学习了
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洋气的小妞 发表于 2016-1-16 10:12:45 | 显示全部楼层
人参吃多了上火呀
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 楼主| 小七 发表于 2016-1-16 10:38:41 | 显示全部楼层
wsh517416 发表于 2016-1-16 09:52
请教我喝了参汤会流鼻血是怎么回事呢?

心火 尝试用西洋参。少用红参。红参比较燥热。
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wsh517416 发表于 2016-1-16 11:14:09 | 显示全部楼层
小七 发表于 2016-1-16 10:38
心火 尝试用西洋参。少用红参。红参比较燥热。

谢谢!
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yushiping168 发表于 2016-1-16 12:29:01 | 显示全部楼层
非常感谢楼主分享!
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lijunlijun005 发表于 2016-1-16 21:07:54 | 显示全部楼层
努力学习中...
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