入冬吃“豆”胜过吃肉，好处多到数不完

老中医说入冬后，各式养生食材让人挑花眼。很多人就开始不知道自己要吃什么好了，这时候记住一句话“吃鱼吃肉不如吃豆。”这是因为豆类食品几乎不含胆固醇，却含有丰富的磷脂和豆固醇，有助于降低血清胆固醇。对于中老年人来说，是再适合不过的选择了。 不同的“豆”，有着不同的养生功效。比如，吃红豆消肿;吃毛豆护心;吃黄豆降脂;入冬多吃豆类，对身体好得不得了!
　　黄豆：减少心血管疾病
　　黄豆含植物性蛋白质，有“植物肉”的美称。其中的大豆蛋白质和豆固醇，都能明显改善血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的几率。黄豆富含大豆卵磷脂，它是大脑的重要组成成分之一。多吃黄豆，有助预防老年痴呆症。此外，大豆卵磷脂中的甾醇，可增加神经机能和活力。
　　毛豆：护心降压
　　毛豆富含植物性蛋白质、钾、镁、B族维生素和膳食纤维等营养素，同时还含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分，对于保护心脑血管和控制血压很有好处。
　　红豆：健脾消肿
　　红豆性平，能清热解毒、健脾益胃、利尿消肿。秋天人体容易出现水肿，喝一碗红豆汤就可以有效缓解水肿。
　　绿豆：清热解毒
　　绿豆含丰富的维生素A、B、C，有降血压作用。绿豆性凉味甘，具有润喉止渴、清热益气、解毒利水等功效。绿豆粉可以对付疮肿烫伤，绿豆皮可以明目，绿豆芽还可以解酒。
　　冬季常喝绿豆汤，不仅能增加营养，还对肾炎、糖尿病、高血压、动脉硬化、肠胃炎、咽喉炎及视力减退等病症有一定的疗效。
　　黑豆：补肾抗衰老
　　中医认为，黑色入肾，因此常吃黑豆对肾脏好。另外，黑豆表皮中含有丰富的花青素，能够清除体内自由基，抵抗衰老。此外，花青素还有护眼的功效。
　　五色豆：滋养五脏
　　红豆(入心)：清心养神、健脾益肾，并含膳食纤维，可通便、润肠、降血压。
　　绿豆(入肝)：清热解毒去火、降胆固醇。
　　黄豆(入脾)：富含皂苷可促进消化、健脾胃，长期吃可延缓衰老。
　　白扁豆(入肺)：有多种球蛋白，可提高免疫力，预防呼吸道疾病。
　　黑豆(入肾)：含异黄酮、花青素等抗氧化剂，促进肾脏排出毒素，安神明目。
　　推荐吃法：杂豆汤
　　做法：
　　把五种颜色的豆子(绿豆、红豆、黄豆、白扁豆、黑豆)，等比例抓一些到碗里;先泡水半天后再按照个人喜好，煮成汤(用两碗水去炖)或水和豆类等比例煮成饭、粥皆可。

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