中药饮食保健学的概念

      保健，是指保养身体，增进健康，防治疾病以及为此所采取的综合性措施。按照所选用的方法可分为饮食保健、体育保健、精神保健、休闲保健、药物保健等；按照服务对象可分为妇女保健、幼儿保健、老年保健、劳动保健等。
    饮食保健学是在中国传统医学（即中医学）理论的指导下，从“医食同源”、“药食同用”的思想观念出发，研究饮食与保持和增进人体健康以及防治疾病的关系的一门应用性学科。它产生于中国的古代，以中国传统的医学—中医学理论为指导，以数千年的实践经验和理论认识为基础，是我国优秀传统文化的一个重要组成部分，故又可称之为中国传统饮食保健学、中医饮食保健学。从以研究饮食与保持和增进人体健康这一营养科学的立场出发，中国饮食保健学又是具有中国特色的营养学，它充分反映了我国优秀传统文化的若干特点，极大地丰富了世界营养科学的内容和理论学说，并正在国际上产生日益扩大的影响，也是对世界营养科学的一大贡献。
    中国饮食保健学十分强调“医食同源”、“药食同用”这一思想观念，这对推动学科的发展起到了非常重要的作用。正是在这一观念和意识的指导下，中国饮食保健学才在漫长的历史发展过程中，十分重视饮食与增进人体健康和疾病治疗中的重要作用，并由此积累有十分丰富的实践经验和理论上的认识，保存有大量的有关文献资料，从而为今天中国饮食保健学的研究和发展提供了实践上和理论上的基础。
中国饮食保健学在医学理论体系上，以中国传统医学理论为指导，即它在阐明饮食与增进人体健康和疾病治疗的原理时，是以中国传统医学理论为基础的。因此，它同针炙学、推拿学等学科一样，都是中国传统医学的重要组成部分，无论是在养生学、临证学，还是在康复学领域中，都占有重要的地位。中国传统医学有别于西方近代医学（西医学），它具有独特的理论体系，在世界医学中具有独自的影响。因此，学习和研究中国饮食保健学首先应学习和掌握中国传统的医学理论体系。

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