一个简单的降血糖方法，高血糖的人有福了！

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麻辣花椒鸡



原料：三黄鸡1只南瓜200克青笋1根鲜花椒100克干红辣椒10个大葱5段姜片5片

调料：老干妈豆豉辣酱4汤匙（60克）糖1茶匙（5克）盐1茶匙（5克）开水500ml

做法：

1）将鲜花椒洗净后，用清水浸泡30分钟后，再倒掉水，继倒入清水再浸泡30分钟。

2）三黄鸡去内脏洗净后，切成小块，沥干水。南瓜去皮切成小块。青笋去皮写成小块。葱切段。姜切片。

3）锅中倒入油，烧至7成热时，放入葱姜爆香，倒入鸡块用铲子不停翻炒，大概炒5分钟后，放入鲜花椒和干红辣椒继续翻炒2分钟。

4）倒入老干妈豆豉辣酱，糖和盐，搅拌均匀后倒入开水（水与食材持平），大火煮5分钟后倒入南瓜块和青笋块搅匀，继续煮5分钟，待汤汁略收干即可

尖椒肥肠



原料：熟肥肠、尖椒、料酒、生抽、酱油、盐、醋、水淀粉、大蒜、糖

做法：

1.锅里放入油，下入一部分蒜末或者蒜片，炒出香味。

2.下入肥肠，翻炒。下入青椒片，加入生抽，酱油，料酒，糖少许，盐少许，放入水淀粉沟汁，出锅前向锅内点几滴醋，放入另一部分蒜。出锅。

香菇肉末蒸豆腐



食材：豆腐一块、肉末一小碗、香菇几朵、元葱半个、胡萝卜1/4根、料酒、生抽、盐、湿淀粉、葱花、姜末、红辣椒、香油

做法：

1.干香菇泡发后洗净，豆腐用开水焯过

2.香菇洗净后切碎，元葱、胡萝卜都切成丁

3.肉末加点盐、料酒、湿淀粉及少许清水腌制一会儿

4.锅烧热后放入玉米油，下元葱和姜末炒香，放入胡萝卜丁翻炒

5.倒入肉末炒至变色，放入料酒、生抽调味

6.放入香菇丁翻炒均匀，加入盐调味后关火

7.豆腐切成小块，放入蒸碗中，把炒好的肉末香菇倒在豆腐上

8.撒上葱花和红辣椒圈，放入微波炉中蒸8-10分钟即可

拌金针菇



主料：金针菇 (1小把)；调料：葱 (1棵)辣椒面 (适量)花椒面 (适量)香油 (适量)盐 (适量)鸡精 (适量)醋 (适量)生抽 (适量)

1.金针菇切掉根部，洗净，撕成一小撮一小撮的。

2.水开后，焯熟水。

3.将金针菇焯熟后，捞到盘子里，备用。

4.小葱切成小末。

5.将辣椒面，花椒面，葱末，盐，鸡精，醋，生抽，香油倒到金针菇里。

6.锅里油烧热；将油稍微放下，浇到辣椒面上；拌匀即可。

芋头粉蒸排骨



食材：排骨、芋头、粉蒸肉粉包

做法：

1.将排骨洗净，加少许水(500克排骨约加20克水)，放入粉蒸肉酱包调料

2.搅拌均匀后腌制半个小时

3.将芋头去皮切片，铺入碗底

4.腌制好的排骨放入粉蒸肉粉包混合均匀，铺到芋头上

5.放入蒸笼，大火蒸开，中火蒸一个小时即可上桌

青椒炒鸡蛋



主料：青椒4个；鸡蛋2个；调料：油2汤匙；盐3克；鸡精2克

做法

1、青椒去蒂去籽洗净切成丝、鸡蛋去壳搅成鸡蛋液。

2、先往鸡蛋中加入一点点盐搅拌，使鸡蛋更入味。

3、锅烧热倒入油，油热后加入青椒丝。

4、翻炒几下加入少量盐，使青椒入味。

5、炒至青椒变软，将鸡蛋液均匀撒入到青椒上面，只有将鸡蛋液融入到青椒中，才更有味。

6、待鸡蛋液定型凝固，用锅铲翻面。

7、翻炒几下加入少量鸡精即可。

番茄炒蛋



材料：番茄、鸡蛋、植物油、食用油、耗油；做法：①把番茄切碎，把鸡蛋快速搅拌；

②把锅烧热倒入植物油；

③快速翻炒，放入植物油、食用盐、蚝油；

④番茄炒蛋就做好了。

双色皮冻



主料：猪皮 (适量)；调料：葱 (适量)姜 (适量)蒜泥 (适量)八角 (适量)酱油 (适量)料酒 (适量)

1.用修眉夹去除猪皮上的毛发。

2.将将肉皮上多余的白色油脂刮掉。

3.锅置火上加入适量水，放入葱姜、料酒，将生猪皮放入锅中煮10分钟捞出。

4.放入清水中冲凉刮去肥油。

5.将处理好的猪皮切小段，改刀切丝。

6.锅中加足量水，八角、葱姜入锅。

7.倒入肉皮调入适量盐，大火煮开。

8.转小火煮至肉皮软烂，汤汁浓稠。

9.挑出调料，取1/2入模具，晾至微温后入冰箱冷藏至彻底凝固。

10.余下的皮冻加入少许酱油煮开上色。

11.待原色皮冻凝固后将酱油色皮冻汤倒入模具冷藏至凝固。

12.食用时配蘸食蒜汁享用。

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