自制照烧鸡肉饭，吉野家，你完败！

老公说以后再也不吃吉野家的了


这是准备的材料：



做法步骤：
1.  鸡腿洗净，去骨后，用刀背将鸡腿肉拍松散，切成大块，方便煎。

2.  将鸡腿放入容器，调入盐、料酒、少量黑胡椒 腌制30分钟

3.  调制照烧酱汁，老抽1勺，料酒1勺，生抽2勺，蜂蜜1勺，少量耗油（可有可无），我也加了一点点的黑胡椒粉，半碗白开水，调匀。（喜欢浇汁儿吃的朋友，量可适当增加）

4.  锅内倒入少许油（鸡皮煎制后还会出油），5成热后放入腌制好的鸡腿，鸡皮先朝下，在煎制过程中不断用铲子按压鸡肉，煎出鸡油，煎至两面金黄盛出待用

5.  将洋葱切成丝，一部分胡萝卜切片，用锅里的余油爆香洋葱、胡萝卜至变软盛出

6.  在鸡肉内倒入照烧酱汁，大火将酱汁煮开转小火煮至汤汁浓稠（可加少许水淀粉帮助汤汁浓稠），中途要反动鸡腿肉，以免烧糊，汤汁不要全部收干，留些汤汁做浇汁儿。再加入爆香过的洋葱、胡萝卜，翻炒片刻。

7.  取出鸡腿肉，稍微静置一会儿，切成长块

8.  将西兰花、小油菜、胡萝卜洗净，分别切成块、撕成小朵和片，水烧开后放入少许盐，放入西兰花、小油菜、胡萝卜快速焯烫，取出晾凉

9. 摆盘啦！ 米饭盛入碗内，倒扣到盘子一侧，米饭上洒上黑芝麻，将鸡腿肉和各种蔬菜摆在米饭上，淋上浓稠的照烧汤汁即可。
这是做好的作品：






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厉害厉害！看着相当不错哦~

忘忧草00 发表于 2014-4-22 22:32
厉害厉害！看着相当不错哦~

谢谢，嘿嘿，我俩一人一盘，吃到一粒米都不剩

卖相相当赞。。。。可是没有爱特我哦。。。。

能不能不刺激我的食欲，我们胖子伤不起啊 怎么个做法嘞

help1827 发表于 2014-4-23 08:03
能不能不刺激我的食欲，我们胖子伤不起啊

我想瘦肚子，可是无力啊，哈哈

又是美食的诱惑

じ☆獨立寒秋 发表于 2014-4-22 22:41
卖相相当赞。。。。可是没有爱特我哦。。。。

亲，谢谢  加你好友了，快通过吧！

help1827 发表于 2014-4-23 08:03
能不能不刺激我的食欲，我们胖子伤不起啊 怎么个做法嘞

亲，作法加入帖子了， ，昨晚没来得及写作法。哈哈

色香味俱全！只可惜我最近减肥，你别诱惑我了！

玫子 衣服扣子开了缝了半天愣没找到扣子眼，还把针给捅折了，定睛一看原来是马钱子，损失了 4 % 积极性.
淡定

不要这个诱惑我们好不好

我也在减肥，这是红果果的诱惑！！！

看着很好吃的样子 希望楼主多多发此类照 让我等厨房新手能有的放矢！

楼主很能干呀，是把好手！

看起来相当不错哇

看了就很有食欲，，有空自己做下

回头给你评分 记得向我要啊

阿弥陀佛太棒了

很认真的看完，唉，还是想吃现成的