5方法帮你轻松识别假蜂蜜

ying1000w · 发表于 2014-12-21 19:15:39

5方法帮你识别假蜂蜜

　　看光泽及颜色：蜂蜜中因含有一些蛋白质、矿物质和花粉等成分，所以看起来不是很清亮，呈淡黄色或琥珀色，以浅淡色为佳。假蜂蜜是用白糖熬成或用糖浆冒充，色泽鲜艳，一般呈浅黄或深黄色。另外，蜂蜜的颜色是因为蜂蜜中含有不同花粉而造成的，所以说深色蜜要比浅色蜜营养丰富，但深色蜜往往也含有比较浓重的气味，如荞麦蜜；浅色蜜一般气味清香，如洋槐蜂蜜。
　　闻气味：真蜂蜜气味纯正、自然，有淡淡的花香，而假蜂蜜闻起来有刺鼻异味。
　　结晶鉴别：假蜂蜜是不结晶的，但有的假蜂蜜中加入了白糖，在一定的条件下也会析出，在瓶底形成沉淀。真蜂蜜结晶较为松软，放在手指上很容易捻化，有细腻感。而假蜂蜜析出的白糖沉淀较为致密，放在手指上捻时，有沙砾感。
　　含水鉴别：蜂蜜滴于白纸上，纯正蜂蜜成珠状，不会渗开，而掺水蜂蜜则会渐渐渗开，渗开速度越快，掺的水分越多。
　　口感鉴别：真蜂蜜香甜可口，有轻微淡酸味，结晶块入齿即酥，含之即化。假蜂蜜有苦涩味，结晶块咀嚼如砂糖，声脆响亮。

894737191 · 发表于 2014-12-21 19:31:16

顶顶...

894737191 · 发表于 2014-12-21 19:32:23

蜂蜜假的挺多的，买时一定要看好

456123yu · 发表于 2014-12-21 21:31:48

学习了

lilingkxmyt · 发表于 2014-12-22 08:03:24

蜂蜜假的挺多的，买时一定要看好

数酒喊东 · 发表于 2014-12-22 09:39:54

制剂室常用蜂蜜，看来得认真检验了。谢谢！

无所求 · 发表于 2014-12-22 10:14:32

买品牌的

hlyandwq · 发表于 2014-12-22 11:31:42

顶起来，学习。

daiyuxiao123456 · 发表于 2014-12-22 11:36:04

很好

云端之上 · 发表于 2014-12-23 11:08:39

谢谢分享，学习了

天堂鳥 · 发表于 2014-12-23 11:19:26

学习学习

天堂鳥 · 发表于 2014-12-23 11:19:35

谢谢分享

天堂鳥 · 发表于 2014-12-23 11:19:39

谢谢分享

琉璃心7 · 发表于 2014-12-23 11:32:44

长见识了

易水寒谭贵 · 发表于 2014-12-23 11:55:59

学习了，回头给家里说说，买的冬蜜结晶了还能吃

贺菜 · 发表于 2014-12-23 14:39:18

长知识了！！！！

贺菜 · 发表于 2014-12-23 14:39:34

有一块啃了半天居然没肯动，仔细一瞧是块三七，哈哈，赚得了3 个积极性. 幸运榜 / 衰神榜

易医中 · 发表于 2014-12-23 15:14:40

学习了，谢谢楼主！

2190376991 · 发表于 2014-12-23 15:37:21

学习了

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