分光光度法测定预混料中添加的稳化β-胡萝卜素的含量

分光光度法测定预混料中添加的稳化β-胡萝卜素的含量
测定参数　　β-胡萝卜素
原理　　　　将细磨过的预混料样品悬浮于热水中，用酶处理法分解水相中明胶稳定的β-胡萝卜素。分取转移一定量水相至有机相中，沉淀不溶于有机相的赋形剂，分取转移一定量至环己烷中，经过碘异构化后用分光光度计在约454nm波长处分析β-胡萝卜素的浓度。
适用产品　　预混料
测定范围　　1000-2000mg/kg
变异系数　　±5％
方法来源　　Manz U,Buhler-Steinbrunn I I.Beta-carotene assay methods.Roche  Publication Index No.1743,1980:8.

感谢分享

后面方法来源是文献？