餐后血糖高如何处理

　　对于大多数糖尿病患者来说，控制血糖是需要常年注意的。而且不仅应控制好空腹血糖，还要控制餐后血糖平稳。北大医院内分泌专家、欧美华国际糖尿病医院领军专家马晓伟教授对于处理餐后血糖高提出如下几点建议。

　　1、学会限量

　　血糖高主要是控制血糖，不让血糖高，那么控血糖的第一项，就是不要吃过多碳水化合物(甜食和淀粉类食物)。这些总量越大，升糖指数就会增加。所以要限制淀粉类主食的量;如果我们吃了甘薯、土豆、山药、芋头、藕之类淀粉含量较高的食物，应该相应扣减主食的量，保证一餐当中碳水化合物总量不宜过多。

　　2、学看质量

　　对控制餐后血糖同样地重要有食物中淀粉的种类、含有什么抗营养成分，由于淀粉的成分不同，消化难易也会有所不同。淀粉中分支链和直链，我们所吃的大米，含支链淀粉较高，比较容易消化。而绿豆中的直链淀粉含量高，消化速度就比较慢。其实大部分杂粮、杂豆、薯类，都比白米白面的血糖反应低。所以，推荐大家多吃杂粮、杂豆、薯类，可以用这些食物代替精白米面。

　　3、学会加工

　　我们大家一般认为食物加工得越精白、打得越碎、烹煮得越软烂，就越容易消化;可是餐后血糖上升的速度还是很快。那么这里推荐大家在白米中掺一些杂粮、杂豆，煮成杂粮杂豆饭，这样就可以帮助我们控制餐后血糖。

　　4、学会搭配

　　通过食物的搭配，用其他食材抑制血糖的升高。延缓淀粉消化，减慢消化出来的葡萄糖进入血液的速度，有效地平缓餐后的血糖水平。吃饭的时候，不要光吃白饭，用菜配饭，我们可以先吃一碗蔬菜，配些鱼肉，再开始吃米饭，一口饭配一口菜肴，血糖的波动就要比先吃米饭、大口吃饭小口吃菜要小得多。多菜少饭，可以帮助控制餐后血糖。

　　5、学会锻炼

　　除了饮食之外，运动是提高胰岛素敏感性，改善血糖控制能力的最重要方法之一。我们可以选择健步走、慢跑、游泳、骑自行车等低、中等强度的有氧运动，每天至少运动 30 分钟，每周累计运动 150分钟。既可以降低血糖，也可以预防并发症。

　　北大医院内分泌专家、欧美华国际糖尿病医院领军专家马教授提醒大家：万不可因为控糖，而保持饥饿。患者们应该学会科学的饮食，少油少盐，新鲜天然，提高食物中的营养质量，才能实现真正的健康。

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