这四大天敌，杀血管于无形！顶级专家教你这么吃，让它重焕青春

这四大天敌，杀血管于无形！顶级专家教你这么吃，让它重焕青春

☞本文专家：

胡大一 北京大学心脏病学系主任，中国心脏联盟主席，中国控烟协会会长

杨天伦 中南大学湘雅医院心血管内科教授

王继光 上海交通大学医学院附属瑞金医院高血压科主任

张荫芳 原河北医科大学副院长

以下为正文☞

一、四大天敌，杀血管于无形，从十几岁开始就“骚扰”它了

上海交通大学医学院附属瑞金医院高血压科主任王继光

上海交通大学医学院附属瑞金医院高血压科主任王继光曾接诊过两个男孩，一个13岁，一个15岁，孩子的血管像动脉硬化的80岁老人一样，有内皮严重损伤，甚至搏动消失。

很多人不知道，从十几岁开始，胆固醇就开始在动脉内皮下沉积，形成脂肪条纹。但这不会造成动脉硬化阻塞血管，发生心梗、脑梗，真正发生可能还需要二十几年的时间，但是少年时做这些事都是给血管添堵：

1、营养过剩

十多岁的孩子吃得太油，再加上摄入过多的高油、高糖的零食，糖分、油脂吸收过多，会导致血管里的脂肪越来越多，容易将血管堵塞。

吃糖太多，可能引起血糖和胰岛素水平增高，长久会导致胰岛素抵抗和慢性炎症，增加诱发动脉粥样硬化的风险。

2、运动太少

运动可以促进血液循环，帮助身体排除废物。不热爱运动的孩子，不仅血液循环慢，也容易在身体中囤积更多的脂肪，容易增加血管中的脂肪条纹。

3、肥胖

吃的太油太甜，运动又少，孩子很容易变肥胖。肥胖学生中，高血压、高血糖、血脂异常的检出率也很高，这些都是加速动脉硬化、血管堵塞的原因。

尤其是腹部肥胖，腹部是肝、胰、胃、肠道等重要器官的集中地。当腹部肥胖，过多的内脏脂肪进入消化系统，会损害肝脏，影响肝脏脂类代谢，同时会导致新陈代谢紊乱，更容易使得血管堵塞。

4、压力大

人到中年，上有老，下有小，颇有压力。据南加利福尼亚大学james h. dwyer博士两次为期18个月的调查显示，工作压力较大的男性动脉硬化的风险增加。而压力等因素也更容易导致血管中的斑块破裂。

5、酒不离手

人到中年，酒不可贪多。酒精不但使血压上升，心跳加快，增加心肌耗氧，更重要的是促使动脉硬化的软斑块破裂，造成血栓形成。

二、判断血管有没有堵住的七大信号

1：但欲漱水而不欲咽者；

2：舌青者，为舌有郁血，则可为瘀血之左证矣。

3：腹部不涨，病人觉得很胀！

4：其身甲错，胸中甲错，曰肌肤甲错，就是皮肤起鱼鳞！

5：左腹股沟疼痛，按压时更甚。

6：身体无病，但是健忘。

7：头皮屑多，身体无碍，反应迟钝。

首先，请大家自测一下，看你的血管几岁了。

三、血管年龄自测表

以下12项中，你符合几项？

1.最近情绪压抑。

2.过于较真。

3.爱吃方便食品及饼干、点心。

4.偏食肉类。

5.缺少体育锻炼。

6.每天吸烟支数乘以烟龄超过400。

7.爬楼梯时胸痛。

8.手足发凉、麻痹。

9.经常丢三落四。

10.血压高。

11.胆固醇或血糖值高。

12.亲属中有人死于脑卒中、心脏病。

符合其中的0~4项，血管年龄尚属正常；符合5~7项，说明血管年龄比生理年龄大10岁；符合8~12项，说明血管年龄比生理年龄大20岁。（结果仅供参考，实际血管情况以临床医生判断为准）

四、高血压的食疗方：一皮一心，二黑二青

著名心脑血管病专家、北京大学心脏病学系主任胡大一

高血压的食疗方法很多，著名心脑血管病专家、北京大学心脏病学系主任胡大一向大家推荐“一皮一心，二黑二青”。

一皮一心：西瓜皮、莲子心

1、西瓜皮：食用西瓜皮是典型的废物利用，关于西瓜皮的药用，民间有很丰富的实践。就高血压而言，可以取西瓜翠衣、草决明各9克，水煎服，有降压作用。

2、莲子心：是莲子的胚芽，一般药材店有售，因为通常可以用于茶饮，有些茶叶店也有售。

二黑二青：黑木耳、荸荠；芹菜、菠菜

1、黑木耳：被称为“素中之荤”，黑木耳的降压作用不是直接的，而是改善血管。木耳中的一些活性成分，属核酸类物质，具有降低血清和肝脏中的胆固醇含量的作用，从而防止动脉壁脂质沉积和动脉粥样斑块的形成。血管清爽了，就利于稳定血压。

推荐“三色宝”：将黑木耳15克、银耳15克泡发后去蒂、撕成瓣，放入碗中，然后加冰糖、枸杞子各20克及适当清水，上锅蒸30分钟。取出后放凉，调入蜂蜜20克即可。当点心分早晚两次服用。适用于各种高血压病，尤适用于高血压病伴有动脉粥样硬化、眼底出血的患者。

2、荸荠：是一种食药作用兼具的好东西，含有一种荸荠英，对抗癌、降血压都有一定的作用。荸荠可当水果吃，也可做成荸荠海蜇汤、胡萝卜荸荠汤、荸荠菊花饮等。

推荐一种“圆滑溜须”的吃法：荸荠、海带、玉米须煎服，对降压很有作用。没有玉米须可用玉米棒代替。

3、芹菜：因高血压引起头痛、头胀的人，常吃芹菜可缓解症状。芹菜根煎服，效果更好。

4、菠菜：可作为辅助治疗高血压和糖尿病的药用食物。

但需要特别提醒：食物并不能代替药物，也没有立竿见影的效果，仅能作为降压药物的辅助和基础。

五、退化论饮食帮血管恢复青春，“吃菜看着腿，吃肉配姜醋”

原河北医科大学副院长国内免疫学权威专家张荫芳

身上一大半的病都是吃出来的，血管问题更和饮食有着非常大的关系。张荫芳教授推荐吃菜看腿的“退化论饮食”。

医学界、营养界的专家都认可“吃菜看腿”这样一种说法，张荫芳教授说：

“两条腿的比四条腿的好，一条腿的比两条腿的好，没有腿的比一条腿的好。”

就拿鱼来说，有鳞的比无鳞的好，深海鱼比淡水鱼要好，社会在进步，饮食却要向远古人学习，这样对心血管好。动物血的纤维不被人体吸收，但能起到排毒的作用。

所以，我们吃饭，要吃那些远古的生物：

两条腿的是什么？鸡、鸭、肉鸽子；一条腿的是什么？蘑菇就是一条腿；没有腿的就是说鱼类了。

另外，张荫芳教授说：“我还建议酸碱摄入比例为1∶4。”

简单来说，好吃的东西，如鱼、肉、粮食、蛋黄、甜点等都是酸性食物，而一般的水果蔬菜都属于碱性食物。

六、软化血管的食物清单

除了上述专家推荐的食疗方之外，很多专家也推荐下面的吃法：

1、玉米山药轮做主

玉米富含膳食纤维，降血脂对它来说是小菜一碟。平时可以把它作为主食的一部分来食用。

山药有“神仙之食”的美誉，其黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉硬化。但吃山药时也应减掉部分主食。

2、海带西芹常拌菜

海带中的海带多糖，可降低血清胆固醇和甘油三酯的含量。芹菜的膳食纤维比较多，也有降血脂、降血糖的作用。这两样最适合做凉拌菜了。

3、四菇两茄可混搭

菇类家族有蘑菇、香菇、草菇、平菇等高手，这些菌类食物高蛋白质、低脂肪，具有降胆固醇的作用。吃的时候可混搭。

显著的降低两茄说的是紫茄和番茄，紫茄含有丰富的维生素P，有血脂的功能。番茄中的番茄红素可有效降低血液中“坏胆固醇”(低密度脂蛋白)的水平，但番茄红素在熟西红柿中含量最高。因此，两茄可一起做熟吃。

4、生吃熟吃有一瓜

黄瓜中含有细纤维，具有促进肠道腐败物质排泄和降低胆固醇的作用。生吃熟吃都可以。

5、每顿饭后一杯茶

茶中富含的维生素B1，是能将脂肪充分燃烧并转化为热能的必要物质。每顿饭后一杯茶，可降低血脂和胆固醇水平，增强微血管壁的韧性，抑制动脉粥样硬化。

中医专家提醒，饮食上要多吃一些通性强的食品，所有的藤本蔬菜食品，比如空心菜、比如豌豆尖、比如地瓜苗等藤本植物都有活络通经的作用。

另外，要注意补充阳气，可以时常服用生姜，在食物中加适量生姜，或者花椒之类的调料！☯

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