吃大蒜能杀灭幽门螺杆菌？

吃大蒜能杀灭幽门螺杆菌？

     俗话说得好：早吃生姜晚吃蒜。尽管蒜头是最普遍的调味品之一，但也常常被很多人做为独立一盘菜呈上!
    近期，听闻蒜头能够 解决幽门螺旋杆菌?幽门螺旋杆菌是具备感染性的难除病菌，会造成 多种多样胃里病症。可是一颗蒜头就能处理问题吗?
    我以为我OUT了，赶紧查了下专业文献，终于明白了是怎么回事。
     不吃药，只吃大蒜就能杀死幽门螺杆菌，这是个谣言！




大蒜的药用价值
来自于大蒜素



      大蒜中有治疗用的成分来自于大蒜素，大蒜中富含至少33 种硫代有机物，硫化合物是使大蒜产生刺激性气味、发挥药用效果的主要成分。当大蒜被“破坏”，即通过微生物的侵蚀、粉碎、剪切、咀嚼、脱水等,空泡蒜氨酸酶迅速裂解胞质半胱氨酸亚砜(蒜氨酸)。
      通常情况下，蒜氨酸被蒜氨酸酶转化为大蒜素。大蒜素作为中药重要成分之一由来已久，有人认为，大蒜素有消炎、降血压、降血脂、抑制血小板凝集、防癌、抗病毒等多种生物学功能。因为大蒜素有消炎的作用，所以就有了一种传说：吃大蒜可以杀幽门螺杆菌。
      但请看清楚了，有消炎作用的不是大蒜，而是大蒜素！“大蒜素”不等于“大蒜”。
      吃大蒜能吃到大蒜素吗？
     在一个完整的大蒜里面，大蒜素的含量很低或者没有。只有这样吃大蒜，你才可能吃到大蒜素：
1）切碎：用拍或者切的方法把蒜破坏；
2）时间：把这些碎了的蒜放在空气里面15分钟左右，让他们和氧气发生作用产生大蒜素。
3）生吃：只要煮5分钟以上，大蒜素都没有了~~~所以只能生吃。

      即使你都做到了，你吃一个大蒜能得到的大蒜素的量也是很少的，可能性也是很低的。
     想通过吃生蒜就能吃到“大蒜素”，真的很难！
     所以，吃大蒜不一定能吃到“大蒜素”，就算你成功了，它的消炎作用就可以杀死幽门螺杆菌嘛？

什么是幽门螺杆菌

      幽门螺杆菌是一种专门寄生在胃里面的细菌，是目前发现的，唯一可以在胃的强酸性环境下生长的细菌，在胃里面生长，繁殖，破坏胃粘膜。人群普遍对幽门螺杆菌易感，我国有超过50%的患者感染过幽门螺杆菌，幽门螺杆菌是胃炎，胃溃疡甚至是胃癌的元凶之一。
     幽门螺杆菌感染的患者当中，大部分都没有任何的症状和体征，但几乎均存在慢性活动性胃炎，亦即幽门螺杆菌胃炎，染者中约15%至20%发生消化性溃疡，5%至 10%患者发生消化不良，约1%发生胃恶性肿瘤，包括原发性胃癌和黏膜相关淋巴样组织( MALT) 淋巴瘤。

“大蒜素”
不能杀死幽门螺杆菌

      尽管它有着消炎的好处；
      尽管它可以让菌长得慢；
      尽管吃了它的人得幽门螺杆菌的机会要少点。
     但科学家们研究发现，如果只吃“大蒜素”，其他药不吃，人身体里面的幽门螺杆菌的数量没有什么变化，用呼气做检查发现菌也还在。在几项体内研究中，摄入大蒜素对幽门螺杆菌的活性没有影响，Hekmatdoost 等给予30例感染幽门螺杆的门诊患者每天服用4克的大蒜粉末，共计8周后，通过呼气试验检测发现：与对照组相比，摄入大蒜粉末的患者体内的幽门螺杆菌数量并没有显著降低。
     类似地，在另一项试验中，给予患者4毫克的大蒜油胶囊，每日4 次，连续14 天，结果显示对幽门螺杆菌的数量也没有产生影响。由此可见，大蒜素是否能够在体内杀灭幽门螺杆菌尚未明确，需要进一步的随机双盲大样本临床试验提供有力证据。

四联疗法是治疗幽门螺杆菌的主要手段

     由于耐药较严重，目前均推荐使用口服四联疗法，总共有四种药:2种抗生素+1种质子泵抑制剂+铋剂。这些方案的根除率均可达到85%至 94%，连续服用14天。
     抗生素有：阿莫西林，克拉霉素，左氧氟沙星，四环素，呋喃唑酮可供选择，选择其中的两种。
     质子泵抑制剂有：艾司奥美拉唑，奥美拉唑，雷贝拉唑，兰索拉唑，泮托拉唑，艾普拉唑，以上几种任选其一。
     铋剂为枸橼酸铋钾或者果胶秘，选择其中一种即可。
     举个例子，常用的四联疗法：阿莫西林+克拉霉素+雷贝拉唑+枸橼酸铋钾，或者阿莫西林+左氧氟沙星+奥美拉唑+果胶铋。

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