西洋参及其伪劣品的性状鉴别

西洋参又称花旗参，原产于美国，具有补肺降火、养胃生津之功效。因市场需求量大，价格昂贵，大量栽培品不断涌现，甚至有人用人参冒充西洋参出售，严重损害了消费者的利益。故而掌握西洋参及其伪劣品的鉴别，尤其是性状鉴别显得尤为重要。

    一、西洋参为五加科植物西洋参的干燥根。

　　性状：野生品呈圆柱形，长纺锤形。长2～6厘米，直径0.5～1.1厘米，无芦头、须根及支根。未去皮者，表面土黄色或类白色；去皮者则为白色，带粉。全身密集灰横纹，顶部尤密，纹常呈环纹，较深。质松，切断面黄白色，有细菊花心纹理。气微芳香，味苦带甘，有粘性，含口中能生津。

　　进口栽培品称种参，一般枝条大，无芦头、须根，但有一二枝叉，身多直纹，切断面呈黄白色，心实，无菊花纹。

　　国产引种西洋参呈圆柱形，长3～10厘米，直径0.5～2厘米，亦无芦头、支根及须根。表面浅黄褐色或黄色，皮细腻，上部有密集横环纹，全体有纵皱纹，并有疤痕，一般较细长，微隆起。质地较重，折断面平坦，淡黄白色，形成层环附近颜色较深，并散有多数红棕色小点，放射状纹理明显。气微香，味微苦，回甜。

    二、生晒参 为同科植物人参的干燥根经加工伪充西洋参。

　　性状：呈圆柱形或纺锤形，有芦头及须状根，主根上部或全体有断续环状的横纹。断面菊花心不明显，淡棕黄色至淡灰棕色。长5～15厘米，直径1～2 厘米。质地轻泡。气清淡，味初淡后稍苦。

    三、劣质西洋参 为同科属，但已人工提取了有效成分，再经干燥后伪充正品西洋参。

　　性状：外形同西洋参。折断面灰白色，形成层环扩散成暗棕红色，韧皮部仍可见红棕色小点，干枯不显油性。质地僵硬。气味清淡，嚼之初先苦后甘，数咽后即淡而无味。

需要经验的积累的，光靠理论是不够的

沙发，我来学习

嗯,还是要有图片或实物边看边学

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同意你的观点

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说的不错

回复 晋店弗洛伊德 的帖子

互相学习，怎么那么晚，很伤身体的。

这么说来，参丁就不是西洋参身上的了

我看不错噢 谢谢楼主 > "" “” '
药圈越来越好！
楼主，花旗参和西洋参是有区别的哦，问老中医钱去啊

花旗参和西洋参是有区别的哦，问老中医去啊

回复 alleanleaon 的帖子

美国，加拿大等产的都叫西洋参

回复 落落 的帖子

一般很少。。

总结一下，就是进口的西洋参质地偏轻泡，无菊花心！而国产的西洋参质地比较重，有放射状的菊花心！其他从气味和横纹可能难辨别吧？生晒参和西洋参的气味就相差很大！

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