北京假冒黑心烤鸭成本仅3元 利益链曝光

“黑心北京烤鸭”成本价仅3元

　　北京警方和工商赴河北博野县追查黑烤鸭源头，控制多名经销商，黑烤鸭利益链条曝光

　　■ 关注焦点

　　在前门等地买到的袋装便宜“北京烤鸭”，打开居然是一堆烂肉！

　　5月，媒体曝光“北京黑心烤鸭”，但随后记者调查发现，黑烤鸭包装上的一切信息都是假的，追查源头成为难题，也成为各界关注的焦点。

　　东城公安、工商通过抓获在北京站地区销售“黑心鸭”的经销商，顺藤摸瓜，牵出其上家以及烤鸭生产地。随着调查深入，一条从河北博野县开始，假冒北京烤鸭的链条逐渐清晰。

　　近日，本报记者沿着这条路径，呈现黑烤鸭的出炉和进京历程。

　　黑烤鸭出炉进京过程

　　原料 由拆解的鸭架加工而成。也就是将鸭的胸部、大腿，以及鸭脖、鸭皮等肉质肥厚的部分去掉后，剩下的骨架和一些内脏。

　　生产 和其他鸭副产品一起酱卤生产，不是烤，是酱好的“北京烤鸭”。有的用不明来源病死鸡肉，放入大量的香辛料掩盖异味。

　　包装 包装上注明烤鸭“总重量1000克”，产品实际不到500克，甜面酱2袋各250克。这样总重量就是1000克了。

　　进京 一级鸭贩孔老二等从当地购入劣质鸭和甜面酱，进入北京市场。

　　加工 二级经销商张跃峰等以每只人民币3.30元的价格购进，同时购进品牌包装袋后自行加工，加工后的成本为人民币4.70元/袋。

　　分销 以每袋人民币6元的价格批发给北京站地区超市和商铺。

　　终端 前门、北京站、王府井等重点地区的超市和商铺以每袋15元左右的价格出售给顾客。

　　北京黑心烤鸭是哪里生产的？

　　黑心烤鸭被曝光后，彻查源头成为最紧迫的任务。但记者调查发现，黑心烤鸭包装袋上的生产厂家、联系电话，甚至食品质量安全编码全都是假的。

　　盘踞在前门、北京站等地的经销商成为突破口。

　　经销商供出“黑心鸭”窝点

　　在东城公安分局和工商分局针对劣质“烤鸭”专项打击中，抓获一名一直在北京站地区销售俗称“黑心鸭”的嫌疑人张跃峰，张跃峰销售的烤鸭正是被曝光的“全居德”牌和“福聚斋”牌袋装烤鸭。