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去除猪腰尿骚味的一个方法

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wanfen 发表于 2011-7-2 15:24:10 | 显示全部楼层 |阅读模式
今天在家里来了几个同事,我做了其中一道菜是炒腰花,炒腰花一个比较难的就是去除腰花的尿骚味,我发现了其中一个方法一起分享一下。
1、首先切开腰花,去除腰花中类似肌肉的组织。
2、用温水洗净,然后切好。
3、准备橘子皮,大约两个腰花配用半个橘子皮,将橘子皮洗净切好。
4、将腰花和橘子皮放入水中煮开约2-3分钟,将腰花捞出。
这时腰花的尿骚味已基本除尽,然后配合干净的油、生姜、葱花爆炒即可,保证没有尿骚味。

 楼主| wanfen 发表于 2011-7-2 15:24:48 | 显示全部楼层
好好加油  好好努力
 楼主| wanfen 发表于 2011-7-2 15:25:17 | 显示全部楼层
好哈加油   好好学
xhj9741230 发表于 2011-7-2 15:34:27 | 显示全部楼层
谢谢!下次烧菜时试试!
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