马齿苋是农家喜爱的野菜，也是好用的中药

马齿苋，又名马齿菜、五行草、瓜子菜，为马齿苋科植物马齿苋的全草，长可达35厘米，茎下部匍匐，四散分枝，肥厚多汁，全草光滑无毛。我国长江南北均有分布，多在夏秋季收获。
   马齿苋是农家喜爱的野菜之一，可单独蒸煮食用，也可同猪、牛肉烹调食之；可鲜食，亦可干食作馅。另外，它不但可作美味佳肴，在医疗上的作用也非常广泛。
   马齿苋味酸性寒，入大肠经、肝经。功能清热解毒、凉血止血。马齿苋的水煎剂及乙醇浸液，对痢疾杆菌、大肠杆菌等有显著的抗菌作用。
   用马齿苋适量加大蒜煎水服，可治疗痢疾、肠炎。用马齿苋煮粥食，可治菌痢，并对急性肠炎，湿热腹泻，均有显效。方法是取鲜马齿苋(洗净切成小段)、梗米各100克同煮成粥，入食盐少许即可服用。

   马齿苋20克，绿豆10克煮汤常服，可预防痢疾。 鲜马齿苋60克，鲜车前草30克，水蒸服每日1剂，连服7日可治尿路感染。
   马齿苋30克，百部6克，桔梗3克，水蒸分服，每日1剂连  服7日，可治百日咳。
   鲜马齿苋30克，洗净捣烂，局部涂敷，可治流行性腮腺炎。鲜马齿苋常用量为60一120克，一般不宜多用。

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