南瓜的美容保健作用

　南瓜又叫麦瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜，在我国很多地方都有栽种，是我国夏季的常见蔬菜之一。
　　南瓜的营养成分很多，因此其营养价值也比较高。刚成熟的较嫩南瓜中维生素c及葡萄糖含量比老南瓜中要丰富得多。老南瓜中则钙、铁、胡萝卜素的含量相对较高。这些营养成分对防治哮喘病有很好的效果。
　　最近还发现南瓜中还存在一种“钴”的微量元素，食用后有可以起到补血的作用。南瓜还含有丰富的维生素a、b、c及矿物质，人体必需的8种氨基酸和组氨酸，可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素。现代营养学和医学表明，多食南瓜能够有效预防高血压，糖尿病及肝脏病变，提高人体免疫能力。
　　中医认为南瓜性温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。
　　经常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有很好的美容作用，清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多食南瓜。南瓜还可以预防中风，因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良质油脂。
　　俗话说，药补不如食补。近些年，随着国内外专家对蔬菜的深入研究，发现南瓜不仅营养丰富，而且长期食用还具有保健和防病治病的作用。南瓜自身含有的特殊营养成份可增强机体免疫力，防止血管动脉硬化，在国际上已被视为特效保健蔬菜。

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