蔬菜水果禁忌

医生常要病人多吃水果，亲友探视病人时，也常带些果类。所以有：人认为水果可以不经选择，只要病人吃了就能有助于身体健康。其实，吃水果也是一／、刁学问，也有些病人吃了不合理的水果会加重病情。


医学专家认为，水果同药物一样，也有性味、功效和宜忌的不同。红枣甘温，具有补脾健胃、润肺安神之功效，但多食则生痰、助热损齿，食积、哮喘和高血压等病人不宜多吃；梨子甘凉，有调肺止咳、消热化痰、止渴、通肠等多种功效，但多食则损伤脾胃，体弱、消化不良、慢性腹泻的人也不宜吃；桃子甘温，多食生热，还可引起痛疮等病症；李子甘凉，多食则生痰助热，痰嗽、胀满及女子停经均不宜食；西瓜是盛夏的佳品，有解暑除余烦，止渴醒酒之功，能消咽喉肿痛、口舌生疮等症，但其性甘寒，产后、病后及腹泻之人均不宜吃。


此外，大便秘结对心肌梗塞病人不利，水果应选择鞣酸含量少的，以免鞣酸的收敛作用加重便秘，如苹果、柿子、花生、莲子等水果可使便秘，故心肌梗塞病人不宜食用；而香蕉、橘子具有通便作用，宜于心肌梗塞的病人吃；胃及十二指肠溃疡的病人，如果胃酸进过多，不宜吃杨梅、柠檬等；心力衰竭病人不宜食用西瓜、椰子水等水分多的水果，以免加重心脏负担；糖尿病人不宜食用含糖量高的水果，如香蕉、苹果、梨、龙眼等；吃菠萝、荔枝容易发生过敏反应，过敏体质者不宜吃。

合理的膳食构成，科学而营养的搭配 ，是维持人体健康的重要方面。蔬菜类食物更是与我们的一日之餐密切相关。要正确食用蔬菜，除尽量减少其维生素的损失和毒性外，更重要的是正确地搭配。

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