色淀问题

请问大家，有谁知道中国允许用的色淀都是那些，以及安全性问题？

可以查找《食品添加剂使用卫生标准》

(八)着色剂
    着色剂为使食品着色的物质，可增加对食品的嗜好及刺激食欲。按来源分为人工合成色素和天然色素两类。
    1、 人工合成色素：我国允许使用的有苋菜红、胭脂红、赤藓红、新红、柠檬黄、日落黄、 靛黄、亮蓝，以及为增强上述水溶性酸性色素在油脂中分散性的各种色素铝色淀。我国允许 使用的合成色素品种虽不多，但有红、黄、蓝三种基本色，可按比例混合制作橙、绿、紫等 多种色调。除新红为我国新增品种，其它几种均为世界上许多国家正在使用的安全性高的品 种。人工合成色素一般色泽鲜艳、着色力强且稳定，主要用于果汁、饮料、配制酒、糖果、 裱花蛋糕等食品。配制色素溶液时，要现配制现用，防止久放后析出沉淀，配制时尽可能避 免使用金属器具，以防变色。由于人工合成色素大多以煤焦油为原料制成，其化学结构属偶 氮化合物，可在体内代谢生成β?萘胺和α?氨基-1-1萘酚，这两种物质具有潜在的致癌性 ，所以人工合成色素的用量须严格控制，不得超过允许的最大使用量。目前世界上正致力开 发的大分子聚合物合成色素，摄入体内后不被吸收，由肠道排出，将降低或不会对人体产生危害。
    2、 天然色素：我国允许使用的有甜菜红、紫胶红、越桔红、辣椒红、红米红等45种。天然 色素虽然色泽稍逊，对光、热、pH等稳定性相对较差，但安全性相对比人工合成色素要高， 且来源丰富，日益受到人们重视，生产、销售量增长很快。但天然色素成份复杂，生产过程 其化学结构可能发生变化，且可能混入铅、砷等有害金属及其它杂质，也有毒性问题，应按 规定用量或生产需要适量使用。

不清楚，色淀与色素是一样的吗