中国式圣诞烤鸡——八宝烤鸡

八宝烤鸡
原料：
鸡，糯米，蘑菇，腊肠，速冻什锦蔬菜（包括玉米，豌豆，胡萝卜），栗子，红枣
配料：酱油，酒，糖，粗盐，盐，油



步骤：


1， 三黄鸡清理干净内膛，放入开水中略烫5分钟后沥干水分。



2， 在鸡的表面和内膛都涂抹一些生抽酱油、烧酒和糖，并在鸡肚子里塞一些姜片、葱段，在通风处腌至并晾干小时。



3， 糯米浸泡4小时；香菇泡发后切方丁；速冻蔬菜解冻后沥水；栗子去皮；腊肠切丁；红枣洗净去核。



4， 将糯米、香菇、速冻蔬菜粒和栗子、腊肠混合，加少许水后后，上锅蒸熟，拌少盐调味，并晾凉备用。



5， 腌好鸡取出内膛里的葱、姜，将蒸好的糯米饭塞入鸡肚里，用牙签封好口。



6， 在鸡的表面均匀地涂一层油，然后用锡纸包裹好。



7， 在可以入烤箱的容器中撒一层粗盐，放入包好的鸡，再倒入粗盐完全没过鸡，放入烤箱用180度烤约40~至60分钟，关掉烤箱后，让鸡继续留在烤箱里，用盐的余热可以让鸡肉完全烤熟。

垂涎三尺

风雨 发表于 2013-12-2 20:17
垂涎三尺

做来吃

好吃的

nj555 发表于 2013-12-3 19:03
好吃的

嗯，试试吧

整个麻辣的 味道肯定巴适！

freemanlee253 发表于 2013-12-4 12:41
整个麻辣的 味道肯定巴适！

非常好吃，你试试

  真诱人

smile131421 发表于 2013-12-4 18:00
真诱人

嗯，好吃的