芝麻酱泥鳅 8款补钙圣品

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1、调味品——芝麻酱
　　芝麻磨制成芝麻酱之后，消化率大大改善。吃一大勺芝麻酱（约２５克），其中所含的钙可达２００毫克左右。芝麻酱可用来做凉菜调味汁和涮羊肉调味酱，也用在花卷、烙饼、火烧等面点中。
　　2、果蔬类——苋菜、小油菜
　　不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色，其中苋菜、小油菜的钙含量均超过同样重量的牛奶。此外，蔬菜含有大量有助于钙吸收的矿物质元素和维生素Ｋ。蔬菜用沸水焯过再烹调，钙的吸收率会更好。
　　3、鱼类——泥鳅
　　同等重量下，泥鳅的钙含量是鲤鱼的近６倍，是带鱼的１０倍左右。泥鳅烧豆腐将泥鳅和豆腐两种含钙丰富的食材合二为一，绝对是补钙佳肴。
　　４、谷类——燕麦
　　各种谷类粮食当中，以燕麦的钙含量最高，达精白大米的７。５倍之多。尽管燕麦中的钙吸收率不如牛奶中的钙，仍然对预防钙缺乏有益。
　　如果将燕麦和黑芝麻一起熬成美味的粥品，补钙效果更佳。
　　５、豆制品——豆腐干
　　经过压制浓缩而成的豆腐干，钙含量在豆制品中出类拔萃，如小香干的钙含量可高达水豆腐的７倍。用豆腐干来替代肉炒菜，钙含量会大幅提高。
　　６、坚果类——榛仁
　　榛仁在各种坚果中含钙量最高，每１００克炒榛子的钙含量高达８１５毫克，能够满足成年人一天的钙需求量。但坚果类能量普遍偏高，每天一小把即可。
　　７、豆类——芸豆
　　每１００克带皮芸豆含钙达３４９毫克，是黄豆的近两倍，用五香芸豆、话梅芸豆作为零食或开胃小菜，不失为一种好的补钙方法。
　　８、饮品类——牛奶
　　牛奶是钙的好来源，喝２５０克（一袋）牛奶，大约可以获得２７５毫克的钙，且饮用方便、吸收好。