贵重中药材的鉴别与卖点

人参  
生晒参    ： 性较平和，不温不燥，既可补气、又可生津，适用于扶正祛邪，增强体质和抗病能力。
红参   ：用高温蒸汽蒸2小时直至全熟为止，干燥后除去参须，再压成不规则方柱状。功效温补、补气中带有刚健温燥之性，长于振奋阳气，适用于急救回阳。
西洋参     本品苦凉清泄，微甘能补，入心，肺。肾经，具有补气养阴，清热生津功效，用于气虚阴亏、内热、咳喘痰血、虚热烦倦、消渴、口燥咽干，主要用益肺阴，清虚火，生津止渴。
何首乌
中药何首乌有生首乌与制首乌之分，直接切片入药为生首乌，用黑豆煮汁拌蒸后晒干入药为制首乌。
生首乌甘，苦，性平。归心，肝，大肠经。
制首乌甘，涩，微温。归肝，肾经。
二者的功用有所不同：生首乌功能解毒、消痈、润肠通便，常用于治疗瘰疬疮痈、风疹瘙痒、肠燥便秘；制首乌功能补肝肾、益精血、乌须发、强筋骨，用于血虚萎黄、眩晕耳鸣、须发早白、腰膝酸软、肢体麻木、崩漏带下、久疟体虚等。
   石斛  
益胃生津，滋阴清热。胃生津，滋阴清热。用于阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明。
田七具有散瘀止血，消肿定痛之功效。主治咯血，吐血，衄血，便血，崩漏，外伤出血，胸腹刺痛，跌仆肿痛。


































山参鉴别
野山参的生态环境，使其形成了明显区别于栽培人参的植物外观特征。生态环境包括森林小气候，土壤特性，坡（精品野山参欣赏向和坡度，森林郁闭度和伴生植物，以及毫不移动的原地性）。在这种生态环境中生存年限越长，野山参的野性越足，外观特征越是鲜明可辨。野山参长在大自然中，没有人工控制干扰，长得千姿百态，形状各异，它的形状特征，有些是广泛的个体差异无从把握，有些差异却很有规律。
野山参的基本鉴别方法是看"五形""六体"，具体如下：
五形是指须、芦、皮、纹、体
（1）须：长条须，老而韧，清疏而长，其上缀有小米粒状的小疙瘩称之谓"珍珠点"。色白而嫩脆（俗称水须）者，则不是纯野山参。
（2）芦：芦较长，分为二节芦、三节芦、线芦、雁脖芦。 二节芦--有马牙芦和圆芦者。 三节芦--有马牙芦、圆芦和堆花芦。 所谓马牙芦，是根茎上的茎痕明显，形如马牙状，多在根茎上段。所谓圆芦，是根茎上的茎痕因年久而长平，形如圆柱状。所谓雁脖芦，是根茎细长，稍弯曲，如雁脖状。所谓线芦，是因年限久远，根茎上的芦碗长平，根茎又细又长。
（3）皮：老皮，黄褐色，质地紧密有光泽。皮嫩而白者，则不是纯山参。
（4）纹：在毛根上端肩膀头处，有细密而深的螺丝状横纹。横纹粗糙，浮浅而不连贯者则不是纯山参。
（5）体：系指毛根（见六体）。
六体是指灵、笨、老、嫩、横、顺
（6）顺：指人参根顺理且直，单腿或双腿并拢者，多不是野山参。
（1）灵：指人参体态玲珑，样子好看，体腿明显可分，腿多具两个，且分叉角度大。按形态分为"菱角体"和"疙瘩体"。（2）笨：指人参根形挺直，体态笨拙而不美观，即使有两腿，两者粗细或长短也不匀称。
（3）老：山参皮老，色黄褐，横纹细密而结实。皮嫩色白者不是纯山参。
（4）嫩：皮色嫩白，横纹粗糙浮浅，须根嫩脆色白易折断者，则不是纯山参。
（5）横：指人参根粗短，两条腿多向旁伸展者，多为野山参。
野山参和园参区别
人参的主根叫参体，呈圆柱形或纺锤形，顶端有横生皱纹的部位，称为"芦头"；上有凹陷的茎痕，习称"芦碗"（一年生一个）；须根上有细小的突起，称为"珍珠点"或"珍珠疙瘩"。我们用下面这个表来简单说明一下野生人参和园参的外观差别。
山参：芦头长，芦碗密；参体与根茎等长，人形，横体，较短；主根上的横纹细密清楚，颜色较深；皮细而韧；珍珠疙瘩多，且明显易见。 园参：芦头短，芦碗少；参体呈圆柱形，八字分开，顺体，较长；主根上的横纹稀疏，且不连续；皮粗而脆；珍珠疙瘩不明显。
高丽参别名朝鲜参、别直参。
　　[来源］产于 我国东北地区和朝鲜半岛以北的地区。
　　五加科植物人参（Panax ginseng C.A.Mey）带根茎的根，经加工蒸制而成。 分北朝鲜红参和南朝鲜红参. 高丽参依形色又可分为水参、白参及红参。
　　[性状]呈长柱状，上半部均压制成不规则的方柱形，长7-16cm，直径1-2cm；表面红棕色至深红棕色，有光泽，略透明，皮细腻显油润；根茎（参芦）短而粗凹窝状，有的具两个参芦，参芦的茎痕（芦碗）大，略似碗状；根的上部有横环纹。中下部有纵皱和少数浅纵沟，底端下部支根（参腿）1-3支，稀有4支，较粗；质坚重，不易折断，断面较平坦，红棕色，有光泽，呈角质，形成层色淡；气香特异，味微苦后甘甜。
　　高丽参的顶端有短而且粗的芦头，芦碗明显而且大，双芦称蝴蝶芦，这是上等高丽参的标志之一。此外上等的高丽红参表面有蟋蟀纹、 质硬，断面呈镜面光泽、有菊花纹，气味香浓，甘苦味浓,参条越粗的质量越好.
　1.北朝鲜红参分为天、地、人、翁四个等级，每个等级中再按大、小分为不同规格，如天、地、人字等10支（片）、15支（片）、20支（片）……。 支是指每盒（600克）所装红参的支数，但实际每盒支数均有约定的虚数。 如： 天 1O支（片），实际 10至14支；天15支（片），实际15至19支；天20支（片），实际20至28支；天30支（片），实际30至38支；依次类推。 还有大尾、中尾、小尾为不同大小的支根或侧根,小尾的质量最低。
　　2.南朝鲜红参分为天、地、良、切四个等级；天参（一级品），地参（二级品），良参（二级品）切参（四级品）。
具有大补元气、滋补强壮、生津止渴、宁神益智等功效，适用于惊悸失眠者，体虚者， 心力衰竭、心源性休克等。
韩国高丽参与国产朝鲜红参的鉴
       人参是比较名贵的补气药，历代医家均言其有“大补元气”之功，药理研究表明：人参可提高机体免疫力，增强抗病力，调节人体胆固醇代谢，抑制高胆固醇血证的发生，还可加强心脏收缩力，兴奋人的神经系统功能，刺激造血机能等。其中韩国的“高丽参”由于其种植规范、加工技术独特、性味不温不躁，近年来深得消费者青睐，成为冬令滋补佳品。因此，国内人参加工者纷纷仿效韩国的加工技术，采用国产人参蒸制，喷以人参露及香精，压制成将军肩，做成黄糙皮，其外形与高丽参几乎难辨真假。笔者经过多年的实际工作总结，并结合植物生境及其加工技术，发现韩国高丽参与国产朝鲜红参还是有一定的性状差别，兹述如下。
       根茎（芦头芦碗） 韩国高丽参双芦占多数，国产朝鲜红参以单芦为主。这主要与人参的生长环境有关。韩国种植土壤肥沃，管理规范，栽培科学，容易形成双芦。国产参种植讲收成，土壤养分不足，很难形成双芦。国产朝鲜红参有的看似双芦，其实是在加工时挤压或是再生芦造成的。
       韩国高丽参芦头大，有大的凹窝状茎痕（芦碗），边缘无纤维状毛刺，残茎部分去除干净，俗称“油灯盏”，芦碗通常有4个，干燥，纤维性强。国产朝鲜红参也是选用芦头芦碗较大的参来加工，但其少数有切芦痕迹，芦碗边缘具纤维状物或剪切痕边，其实是国产参的残茎部分去除方法粗糙，多数有残茎部分，即所谓的纤维状物，芦碗通常有3个，油润，糖份多。
       高丽参的芦与肩之间有一定间隙，无“墩芦”现象，芦头上挺。国产朝鲜红参多数芦头紧缩扭曲形成“墩芦”。
       韩国高丽参参体上半部压制成不规则方柱形，肩部宽阔，呈方肩或圆肩，俗称“将军肩”，其溢缩线细浅；国产朝鲜红参压制工艺也在不断改进，虽也能形成宽肩膀。但其溢缩线深，芦茎小，经挤压形成平肩。
       表面颜色（皮） 韩国高丽参表面为红棕色至深红色，半透明，肩部环纹细，有的不明显，皮纹细腻，有黄色和红棕色交错的网状不规则纹理，俗称“蟋蟀纹”，表面隐约可见黄色皮壳，俗称“黄马褂”，薄薄浮在表面，大多集中在参体中上部。国产朝鲜红参表面为暗棕色，不透明，肩部环纹较多，纹较粗，纵皱不明显，无黄色皮壳，多为糙皮，是由一层厚厚的栓皮组成，栓皮表面平整无卷曲状，不透明，常显粘液干燥后的光滑表面。
     主根与支根（参体与参腿） 韩国高丽参主根粗短，粗细均匀，支根一般为2～3支，粗壮，长度大于或接近主根，红棕色至深红棕色，皮质细腻，半透明。主根呈方棱形，不规则，因包装中参体排列较紧而挤压变形，但容易用手分开单支参，参条排列的上表面基本接近一个平面。国产朝鲜红参主根细长，参体下部多有剪除参腿的痕迹，支根一般为2～4支，上粗下细，形似“老鼠尾”，暗棕色，油润，不透明。主根呈方棱形，形状规则，排列紧密，不容易用手分开，粘性大，参条排列的上表面是两头低，中间高，形成微弧形，俗称“龟背形”。
       断面 韩国高丽参断面平坦，红棕色或深棕色，少有黑棕色，有光泽，呈角质。横切片的同心性环纹清晰可见。国产朝鲜红参断面暗棕色，发乌，呈角质，同心性环纹不清晰。
       气味 韩国高丽参气微香而特异，并混有红松木香味，气味较淡，味甘，微苦，嚼之较韧。国产朝鲜红参也在不断改进香味，由于是添加香精，其气味较浓，手上会留有余香，香气中偶有焦糖味，味微苦，蒸煮时易化。
       生药形态组织 从显微结构比较，二者主根横切面上组织特征无明显差别。如主根周长、皮部长度、维管束个数及树脂道个数都非常接近。
       小结 韩国对人参种植长期以来采用轮作的栽培模式，因此它们的土壤为人参生长提供了充足的养分，加上其独到的栽培技术使其具有头部肥大，主根和侧根均衡粗壮的特点。我国人参种植业片面追求收成，缺乏对土壤的必要养护，所以国产参与进口参性状上存在很大差异。韩国对高丽参的加工工艺均受国家政策保护，有其独特的工艺配方。国内朝鲜红参的加工技术虽然在不断的改良，但在性状、气味等方面始终无法与进口朝鲜红参完全一致。











冬虫夏草
是麦角菌科真菌冬虫夏草寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体，是一种传统的名贵滋补中药材，有调节免疫系统功能、抗肿瘤、抗疲劳等多种功效。
【功能主治】
补虚损，益精气，止咳化痰。治痰饮喘嗽，虚喘，痨嗽，咯血，自汗盗汗，阳痿遗精，腰膝酸痛，病后久虚不复。
十大功效
冬虫夏草是中国的一种名贵中药材，与人参、鹿茸一起列为中国三大补药。
早在一七五七年《本草从新》中就有“冬虫夏草甘平保肺，益肾，补精髓，止血化痰，已劳咳，治膈症皆良”的记载。中医认为，虫草入肺肾二经，既能补肺阴，又能补肾阳，主治肾虚，阳痿遗精，腰膝酸痛，病后虚弱，久咳虚弱，劳咳痰血，自汗盗汗等，是唯一的一种能同时平衡、调节阴阳的中药。冬虫夏草并非冬为“虫”夏为“草”，其实是一种真菌--麦角菌科冬虫夏草菌。现代科学发现了冬虫夏草越来越多的神奇功效。总体而言，冬虫夏草不但对人体各种脏器的功能具有调节作用，还存在某些直接抗病功能。
调节免疫系统功能
免疫系统相当于人体中的军队，对内抵御肿瘤，清除老化、坏死的细胞组织，对外抗击病毒、细菌等微生物感染。人体每天都可能出现突变的肿瘤细胞。免疫系统功能正常的人体可以逃脱肿瘤的厄运，免疫系统功能出现问题的人，却可能发展成肿瘤。冬虫夏草对免疫系统的作用像是在调整音量，使其处于最佳状态。它既能增加免疫系统细胞、组织数量，促进抗体产生，增加吞噬、杀伤细胞数量、增强其功能，又可以调低某些免疫细胞的功能。
抗肿瘤
《中国癌症治疗保护网》吕迪主任及国内外肿瘤权威专家认为，冬虫夏草抗肿瘤是通过调节人体免疫力实现的，免疫力降低是肿瘤发生、进展、转移、复发、难于控制治愈的根本原因。冬虫夏草中的虫草素，是其发挥抗肿瘤作用的主要成分。
临床上使用虫草素多为辅助治疗恶性肿瘤，症状得到改善的在91.7%以上；主要用于鼻癌、咽癌、肺癌、白血病、脑癌、肝癌等恶性肿瘤患者。
提高细胞能量、抗疲劳
冬虫夏草能提高人体能量工厂--线粒体的能量，提高机体耐寒能力，减轻疲劳。
调节心脏功能
冬虫夏草可提高心脏耐缺氧能力，降低心脏对氧的消耗，抗心律失常。
调节肝脏功能
冬虫夏草可减轻有毒物质对肝脏的损伤，对抗肝纤维化的发生。此外，通过调节免疫功能，增强抗病毒能力，对病毒性肝炎发挥有利作用。
调节呼吸系统功能
冬虫夏草具有扩张支气管、平喘、祛痰、防止肺气肿的作用。
调节肾脏功能
冬虫夏草能减轻慢性病的肾脏病变，改善肾功能，减轻毒性物质对肾脏的损害。
调节造血功能
冬虫夏草能增强骨髓生成血小板、红细胞和白细胞的能力。
调节血脂
冬虫夏草可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯，提高对人体有利的高密度脂蛋白，减轻动脉粥样硬化。
其他
冬虫夏草还具有直接抗病毒、调节中枢神经系统功能、调节性功能等作用。冬虫夏草能对人体起到如 嗯呐此全面的保健作用，可谓神奇之极，也无愧自古以来“仙草”的美称。在现代社会，服用冬虫夏

  虫草
草已不仅仅是本身身体健康的保证，更重要的，是由此带来的极致健康生活品质。冬虫夏草的抗疲劳作用，疲劳是一种非常常见的现象。它可以分为疾病性疲劳和非疾病性疲劳两种类型，一般来说只要是非疾病性疲劳都可以籍由睡眠、运动、娱乐等来消除症状。而疾病性的疲劳就不行，我们只有靠通过药物治疗才能消除症状。然而，冬虫夏草的发现既对疾病性疲劳起到了预防作用，同时也对非疾病性的疲劳起到了防治的作用－－人的身体在经过运动或劳累之后，肌肉组织内就会堆积大量的乳酸和代谢产物。而冬虫夏草能调节人体内分泌、加速血液的流动，进一步促进体内的新陈代谢活动趋于正常，并迅速清除乳酸和新陈代谢的产物，使各项血清酶地指标迅速恢复正常，达到迅速恢复机体功能的效果。因此，冬虫夏草是有抗疲劳作用的。

易鉴别方法
购买冬虫夏草这种昂贵的滋补品，大家首先要考虑的就是如何才能买到正宗的冬虫夏草。特别对第一次购买冬虫夏草的人来说，对冬虫夏草尚缺乏一个基本的认识。药师给大家介绍识别冬虫夏草真假的几个方法。
1、【看颜色】正品的冬虫夏草分成“虫”和“草”两部分， “虫”体表面呈深黄到浅黄棕色，在虫和草的结合部位，大多数虫体的颜色会发生一定程度的变化。“草”的部分即子座，则呈现枯树枝的颜色，色泽较深。
2、【看外形】正品的冬虫夏草腹面有足8对，位于虫体中部的4对非常明显。子座自虫体头部生出，上部稍膨大。长可达4-7厘米，径约0.3厘米。
3、【看断面】正品的冬虫夏草掰开后有明显的纹路，虫草中间有一个类似“V”形的黑芯，有些也可能是一个黑点。这黑芯其实就是虫的消化线。
4、【闻气味】正品的冬虫夏草稍带有干燥腐烂虫体的腥臊味和掺杂有草菇的香气，这是冬虫夏草特有的味道。
根据以上4点，基本可以对鉴别冬虫夏草的真假有一个基本的认识
方法/步骤1
【看外形】正品的冬虫夏草腹面有足8对，位于虫体中部的4对非常明显。子座自虫体头部生出，上部稍膨大。长可达4-7厘米，径约0.3厘米。

1.        2
【看断面】正品的冬虫夏草掰开后有明显的纹路，虫草中间有一个类似“V”形的黑芯，有些也可能是一个黑点。这黑芯其实就是虫的消化线。

2.        3
【看颜色】不同产地的冬虫夏草差异是比较大的。西藏那曲虫草虫体和尾皆透亮油润，有股浓酥油的香味，青海玉树虫草气味有一种浓郁的类香菇味，其他产地虫草的香味则极淡。冬虫夏草的虫体长 3～ 5m，直径 0 3～ 0 8m，形如三眠老蚕。当然，在这一范围内，越长越粗的冬虫夏草质量越好。医学上面药用价值最高的虫草来自国内的两个顶级产地：西藏那曲和青海玉树。4
正品的冬虫夏草在密封后打开，闻起来有比较浓的腥气味，淡草茹味。总之，冬虫夏草入药时须“草、虫”兼备，药性方佳，倘若缺一，则疗效难全。若遇残缺不全的虫草，或只有虫体而无子座，或只有子座而无虫体；均为次品，此点最为重要，切勿忘记。在购买药用冬虫夏草时，应选择色泽正常、发育良好、无病虫害、无残缺、无畸形、质地良好而又干爽者。
如何鉴别冬虫夏草掺假、混淆品1
用野生于湖南、广西、江西、安微等地的亚香捧虫草和新疆虫草掺假，冒充正品冬虫夏草销售
用面粉、玉米粉、淀粉、石膏等材料，用特制造假虫草摸具压成模型，然后上色晾干，冒充正品冬虫夏草销售。
用人工培育的虫草菌丝体，做成营养补品，冒充纯天然野生冬虫夏草营养补品。人工、天然虫草两者虽然有一些药理成份相似，但并不是同一种药物。4
在正品冬虫夏草中加入明矾以增重掺假，由于掺假者把冬虫夏草在明矾里浸泡过，使草体表面有一层乳白色，起凝固、膨松、增重作用。

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