中药—栀子花

中药—栀子花




夏日三白，栀子花来| 栀子花开，如此可爱

栀子花开， so beautiful so white

这是个季节，我们将离开

难舍的你，害羞的女孩

就像一阵清香，萦绕在我的心怀

······

夏日三白说的是栀子花、茉莉花、白兰花，这三种夏日里开放的小白花。小时候，他们通常被婆婆们摆在一起叫卖，现在虽然还有，但已经很少了。

今天这篇，我们就先来说说夏日三白中的栀子花。

-栀子-

Gardenia jasminoidesEllis

茜草科 | 栀子属

常绿灌木

盛夏，正值毕业之际，栀子花的清香也开始弥漫在街头。何炅的一首《栀子花开》唱出了多少人毕业时候的心声，而栀子花的清香也让即将分别各奔东西的人儿心里更添了一份对往日青葱岁月的美好回忆。

转眼15年过去了，听着《栀子花开》毕业的少男少女们已变成了叔叔阿姨。而你可能不知道，栀子也是传统中药材。

栀子( Caradenia jasminoides)，亦称黄栀子、山栀、红枝子等，是茜草科的一种常绿灌木，主产于江西、浙江、湖南等地。

栀子的果实是传统中药材，亦属卫生部颁布的第一批药食两用资源，具有护肝、利胆、降压、止血、清热等作用。

栀子的可利用部分主要为栀子果实和栀子花，栀子果实的化学成分复杂，主要包括藏花素类、甙类和多元酚类，此外还含有果胶、甘露醇以及Fe、 Mn、Zn、Cu等20多种微量元素；栀子花含栀子精油，是提炼栀子香精的主要原料。

栀子作为传统中药材，目前前已在天然食用色素(栀子黄色素及栀子蓝色素)的生产中占据重要地位。

栀子豆豉汤

13868895693 发表于 2019-7-25 14:22
栀子豆豉汤

栀子花其实也是一味中药。