了解枸杞的吃法与不宜人群，春季更养生！（内附食谱推荐）

春季易使肝旺。而肝脏在人体内是主理疏泄与藏血，非常重要。因此，春季养生宜顺应阳气自然升发舒畅的特点，以养肝为要务。春季多吃枸杞，可以养肝排毒。

枸杞是一味常用的补肝益肾中药，其能够养肝明目，还是良好的补肾食材。因其含甜菜碱、胡萝卜素、抗坏血酸等十几种人体必需的氨基酸，且富含钙、铁、维生素C等多种人体必需的微量元素，因而备受人们青睐。

枸杞的6大吃法
生活中，很多人喜欢用枸杞泡水、煲汤或煮粥，但实际上，由于受水温、浸泡时间等因素的影响，会使枸杞变性而导致药效降低。那么，如何食用枸杞更有利于发挥其保健效果？

1直接嚼吃
从食用方法上来说，直接嚼吃枸杞对营养成分的吸收会更加充分，更有利于发挥其保健效果。但嚼食时要注意，进食的数量不宜太多，否则容易滋补过度，反而不利。比如，每天直接嚼食一般不超过20克，若想起到治疗的作用，则每天可以吃30克，但要分次吃，每次约3克。

2泡水
服用枸杞还有个简便的方法就是直接泡水或与其他补品配伍泡水，但要注意不与药性温热的补品（如桂圆、红参、大枣等）配伍。泡水的话，以下午泡水当茶饮为佳，还可以加入菊花、金银花、山楂、蜂蜜等，以改善体质、利于睡眠。值得注意的是，枸杞不宜与绿茶搭配，因为绿茶里的鞣酸有收敛吸附作用。

3煲汤
冬季吃枸杞宜煲汤，可以和大枣、山药等搭配。枸杞加猪肝煲汤具有清热、消除眼涩、消除因熬夜出现的黑眼圈。

4炒菜
枸杞富含多种微量元素和维生素，能滋阴，增强免疫力，但只有在坚持食用的情况下，才有药物价值，偶尔吃一两次是没有效果的。把干枸杞稍微泡一下，在炒菜、做粥时，放一点枸杞当配料，能更好地发挥其养生功能。

5煮粥
吃枸杞比较好的方法就是像普通食物一样煮粥，不仅滋补，而且不会上火。枸杞子加米，煮成粥后，加入一点白糖，能够治疗视力模糊及流泪的现象。

6泡酒
用枸杞子泡酒喝，能有效改善肾阳虚的精神萎靡、四肢冰凉、腰膝疼痛、遗精等症状。取枸杞子200克，白酒1千克，将枸杞子洗净晾干泡入酒中，密封14天后开始饮用，每次10毫升，每天2次，可温补肾阳。但，枸杞不宜用黄酒或者白酒泡成药酒。

适宜人群

最适合吃枸杞的是体质虚弱、抵抗力差的人，但一定要每天吃一点，长期坚持食用，才能见效。


不适宜人群
阴虚人群  
阴虚体质的人应该注意枸杞的用量，因为枸杞性甘，温和，用量过度可导致上火，尤其是生吃时更应减少用量。

感冒发烧者  
枸杞子虽然具有很好的滋补和治疗作用，但由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、腹泻的人，身体有炎症者，高血压患者，性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人最好别吃。

脾胃虚弱、消化不良者  
脾胃虚弱、消化不良的人，在炎热的夏季不宜吃枸杞，否则会出现食欲下降、胃脘满闷或吐酸水等现象。

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