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本帖最后由 vv289 于 2014-12-9 19:45 编辑
磨刀不误砍柴工,哪怕十年磨一刀!只要想学,永远都不算迟!
2014年每天最少记一味中药-0114-淡豆豉
功效:解表,除烦
功效助记:
表姐都是烦
表姐——解表
都是——豆豉——淡豆豉
烦————烦
不明白的地方:豉怎么拼音怎么拼?豆豉的大豆一定要用黑豆吗?
豆豉为豆科植物大豆的成熟种子,经发酵加工制成。各地均产
【处方名】淡豆豉清豆豉香豆豉
[炮制]清豆卷黑大豆去杂质及霉烂瘪粒,洗净,放缸内。取桑叶、青蒿(每黑大豆100公斤,用桑叶,青蒿各10公斤,如用鲜品各20公斤)置锅内加水煎汤取浓汗与净黑大豆拌匀,稍闷候汁吸干,将豆捞置水蒸桶内,蒸至气冒足,熄火稍闷,取出黑豆,趁热摊放在竹篇内,将煎过之桑叶、青蒿覆盖在上面,四周以麻袋或蒲包围好,使其发酵生上白色菌丝后,取出置容器内盖好,让其充分发酵,有香气时,取
出略蒸,晒干即得清豆豉。
淡豆豉制法同上,辅料每黑豆100公斤,用麻黄6.25公斤,煎浓汁拌匀蒸制之。
炒豆豉取淡豆豉置锅内用文火炒至黄色,略见焦斑时,取出摊凉。
清豆豉性偏凉,淡豆豉性偏温。
【性昧归经】清豆豉甘凉,淡豆豉甘温。入肺、胃经。
【功用】解表,除烦,用于感冒寒热头痛,胃脘饱满,烦热不眠。清豆豉用于风热感冒,淡豆豉适于风寒感冒。
【用法用量】煎服6-12克。
【注意】本品应在夏秋季节加工为宜,可利用自然温度,使其正常发酵 |
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